C O O K B O O K

MALEVITCHEESECAKE
INGRÉDIENTS — Pour le biscuit: 1 paquet de speculoos (180g), 1/2 paquet de Petit Beurre (125g), environ 100g de beurre, un peu de sel — Pour l’intérieur: environ 500g de fromage blanc (0% ça peut paraître débile vis à vis des autres ingrédients mais c’est mieux, ça donne un côté plus “sec au palais”, 300g de Saint Morêt, environ 100g de sucre glace, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 1 sachet de sucre vanillé, le jus d’un citron, 1 cuillère à café d’arôme de vanille, 4 feuilles de gélatine — Pour le carré blanc: de la noix de coco râpée, un sachet de sucre vanillé
Notes pour plus tard: pour ce format là, plus de fromage frais, moins de gélatine, pourquoi pas un blanc d’œuf en neige en plus// pas trop longtemps au four (20minutes?) pour ne pas que ça dore et craquelle

MALEVITCHEESECAKE

INGRÉDIENTSPour le biscuit: 1 paquet de speculoos (180g), 1/2 paquet de Petit Beurre (125g), environ 100g de beurre, un peu de sel — Pour l’intérieur: environ 500g de fromage blanc (0% ça peut paraître débile vis à vis des autres ingrédients mais c’est mieux, ça donne un côté plus “sec au palais”, 300g de Saint Morêt, environ 100g de sucre glace, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 1 sachet de sucre vanillé, le jus d’un citron, 1 cuillère à café d’arôme de vanille, 4 feuilles de gélatine — Pour le carré blanc: de la noix de coco râpée, un sachet de sucre vanillé

Notes pour plus tard: pour ce format là, plus de fromage frais, moins de gélatine, pourquoi pas un blanc d’œuf en neige en plus// pas trop longtemps au four (20minutes?) pour ne pas que ça dore et craquelle

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CONSÉCRATION!
^^

Fricote #6, mars avril mai 2012 

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PETIT (JAMBON) BEURRE
INGRÉDIENTS —  pain de mie complet toasté, beurre demi-sel, jambon blanc

PETIT (JAMBON) BEURRE

INGRÉDIENTS —  pain de mie complet toasté, beurre demi-sel, jambon blanc

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JAMBON BEURGER
INGRÉDIENTS —  pain à burger, jambon blanc, beurre, emmental, cornichons

JAMBON BEURGER

INGRÉDIENTS —  pain à burger, jambon blanc, beurre, emmental, cornichons

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C’EST DU CHEESECAKE
INGRÉDIENTS — Pour le biscuit: 1 paquet de speculoos, 1/2 paquet de Petit Beurre, environ 100g de beurre, une grosse pincée de sel — Pour l’intérieur: environ 400g de fromage blanc, 300g de Saint Morêt, 80g de sucre glace, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 2 sachets de sucre vanillé, le jus d’un citron, 2 feuilles de gélatine

C’EST DU CHEESECAKE

INGRÉDIENTSPour le biscuit: 1 paquet de speculoos, 1/2 paquet de Petit Beurre, environ 100g de beurre, une grosse pincée de sel — Pour l’intérieur: environ 400g de fromage blanc, 300g de Saint Morêt, 80g de sucre glace, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 2 sachets de sucre vanillé, le jus d’un citron, 2 feuilles de gélatine

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SABLÉS MESSAGES
@valentinadam
INGRÉDIENTS — Pâte sablée toute faite ou:  250g de farine, 125g de sucre en poudre, 1 œuf, 100g de beurre, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé — Pour la dorure: jaune d’œuf et lait 

SABLÉS MESSAGES

@valentinadam

INGRÉDIENTS — Pâte sablée toute faite ou:  250g de farine, 125g de sucre en poudre, 1 œuf, 100g de beurre, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé — Pour la dorure: jaune d’œuf et lait 

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MONDRIAN CAKE
À l’occasion de la projection des Nuits de la pleine lune de Rhomer
INGRÉDIENTS — Pour les gâteaux (mix quatre-quarts/génoise): 3 œufs (blancs montés en neige), 150g de farine, 150g de beurre, 150g de sucre, 1/2 sachet de levure, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, des colorants alimentaires — Pour le nappage: disons 200g de chocolat noir, un peu de beurre et de la crème liquide

MONDRIAN CAKE

À l’occasion de la projection des Nuits de la pleine lune de Rhomer

INGRÉDIENTS — Pour les gâteaux (mix quatre-quarts/génoise): 3 œufs (blancs montés en neige), 150g de farine, 150g de beurre, 150g de sucre, 1/2 sachet de levure, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, des colorants alimentaires — Pour le nappage: disons 200g de chocolat noir, un peu de beurre et de la crème liquide

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ROSES DES SABLES AUX MARS
C’est l’amour à la plage
INGRÉDIENTS — 5 Mars, 100 g de beurre, des corn flakes (environ 100g… en fonction de la consistance, de son envie de gras), une bonne pincée de sel
RECETTE —1. Couper les mars et le beurre en dés. 2. Les faire fondre au bain-marie ou au micro-onde en remuant régulièrement pour obtenir une sauce aux Mars bien lisse. 3. Verser le mélange dans un saladier, ajouter les corn flakes et une pincée de sel. 4. Mélanger doucement avec une cuillère pour que la sauce au Mars colle bien aux céréales, sans les écraser. 5. À l’aide de deux petites cuillères, disposer des petits tas de roses des sables dans des caissettes en papier ou des moules à muffin recouverts de papier sulfurisé. 6. Laisser prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.

ROSES DES SABLES AUX MARS

C’est l’amour à la plage

INGRÉDIENTS — 5 Mars, 100 g de beurre, des corn flakes (environ 100g… en fonction de la consistance, de son envie de gras), une bonne pincée de sel

RECETTE1. Couper les mars et le beurre en dés. 2. Les faire fondre au bain-marie ou au micro-onde en remuant régulièrement pour obtenir une sauce aux Mars bien lisse. 3. Verser le mélange dans un saladier, ajouter les corn flakes et une pincée de sel. 4. Mélanger doucement avec une cuillère pour que la sauce au Mars colle bien aux céréales, sans les écraser. 5. À l’aide de deux petites cuillères, disposer des petits tas de roses des sables dans des caissettes en papier ou des moules à muffin recouverts de papier sulfurisé. 6. Laisser prendre au moins 2 heures au réfrigérateur.

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TRIVIAL PURSUIT CAKE
Thème du nouvel an: les jeux de société!
INGRÉDIENTS — Pour le gâteau: de la génoise à l’amande, des colorants alimentaires — Pour le nappage: 200g de pralinoise, 100g de chocolat noir et de la crème liquide

TRIVIAL PURSUIT CAKE

Thème du nouvel an: les jeux de société!

INGRÉDIENTS — Pour le gâteau: de la génoise à l’amande, des colorants alimentaires — Pour le nappage: 200g de pralinoise, 100g de chocolat noir et de la crème liquide

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SCHWARZWÄLDER KIRSCHENTORTE

SCHWARZWÄLDER KIRSCHENTORTE

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